Die guten Luftgetrockneten – viel Zeit für die Reifung.

Der Rottaler Schinken ist delikat und aromatisch im Geschmack. Hergestellt aus der Schweinehüfte und per Hand mit einer hauseigenen Gewürzmischung eingerieben.

Er reift in aller Ruhe und ohne Temperaturschwankungen mind. 2 Monate.

rottaler

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2018. Metzgerei Salzberger.